哈密瓜

（葫蘆科植物甜瓜的一個品種）

哈密瓜（學名：Cucumis melo var. saccharinus），是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產于新疆。味甜，果實大，以哈密所產為，故稱為哈密瓜。因為味道甜美。據史料記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢，“哈密瓜”便由此得名，并成為新疆甜瓜的總稱。

形態特征

一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細，單一，被微 柔毛。葉柄長8-12厘米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。

花單性，雌雄同株。雄花：數朵簇生于葉腋；花梗纖細，長0.5-2厘米，被柔毛；花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛，長6-8毫米，裂片近鉆形，直立或開展，比筒部短；花冠黃色，長2厘米，裂片卵狀長圓形，急尖；雄蕊3毫米，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長；退化雌蕊長約1毫米。雌花：單生，花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形，密被長柔毛和長糙硬毛，花柱長1-2毫米，柱頭靠合，長約2毫米。

果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味；種子污白色或黃白色，卵形或長圓形，先端尖，基部鈍，表面光滑，無邊緣。花果期夏季。

哈密瓜分網紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜，其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛；“蜜極甘”，維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮 。

 生長習性

哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，有利于養分沉淀，因此糖分含量高，味極香甜。果皮表面有網紋，果肉有綠色、白色、橙色等多品種，主要產于降雨量

哈密瓜小，晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。由于交通方便，可以遠銷各地，所以產量不斷地增加。

特殊的自然地理條件是哈密瓜生長、發育和糖分積累的必要因素。魯克沁又名魯蘭、六眼泉，即漢代的柳中城、明代的柳城。

它北靠寸草不生的火焰山，南臨一望無際的庫姆塔格沙漠，特殊的自然環境，使它具有夏季的高溫、空氣乾燥、雨水稀少、日照時間長、晝夜溫差大等得天獨厚的自然條件，非常適合哈密瓜對于生態環境的特殊要求。

 分布情況

中國各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

栽培技術

現實行塑料大棚栽培，每年5月，即有早熟的甜瓜上市，

接著，各種各樣的甜瓜相繼成熟；較晚熟的黑眉毛蜜極甘上市時已臨近10月深秋。這類晚熟冬瓜質優而耐貯運，經秋日曝曬后，用繩絡兜好，掛吊在暖窯中 過冬，至來春取食，依然鮮美如新。新疆普通人家在房頂曬西瓜，床下堆滿瓜，來客時剖瓜招待，寒冬臘月全家圍著火爐品瓜消夜，皆是司空見慣的事了。

種哈密瓜是很講究的。《敦煌隨筆》記載了古代的種法：“以苦豆之葉墊土中，培壅其根，夏末秋初成熟，白露前后采摘，若澆水過多，其味減薄。”

隨著科技進步，方法也改良了，但催苗時，好不要用化肥，而用農家肥或油渣，瓜秧發九片葉，坐瓜時即停，不加塑料薄膜，不加農藥。

播期確定

哈密瓜春季大棚栽培的播種時期：1月下旬～2月上旬。

水道沙壟

沙壟：根據棚寬挖一有傾斜（以能流水為宜）的槽，倒三角形，上底寬約30厘米，深40厘米，距離溝底20或25厘米架鋪鐵網，鐵網上面鋪塑料網（網眼大小以不漏沙為宜），網上溝壁鋪一層油氈、一層塑料布與土壤隔開，然后填入沙子與地平，壟距1.2米。兩年換一次沙（怕重茬的作物）。

水道：在較低一側壟端垂直挖一排水槽與各壟相通，壟內多余的水、肥可入此槽排出后二次利用，用水泥抹槽防滲且宜流水，在地側砌貯水池，與水槽相通。

在壟高側設主管道，直徑1.5或2寸，與水泵相連，末端束緊，接出分支管順在壟上，直徑0.5或0.8寸，在苗旁分支管上扎兩個針孔大的洞，末端束緊，為了防止水濺射葉片， 在分支管上蓋一層薄膜，經小水泵抽水加壓后成半滴半噴式澆水。

培育壯苗

可采用干燥處理，把干種子在60～69℃恒溫干燥箱內烤3天左右，消毒殺菌效果良好。若無此條件可把種子在強日光下曬種2天。

播種時，一是缽面要平，苗缽間排列緊密；二是苗床要充分澆水，待水下滲后播種；三是一缽一粒籽，種子平放；三是覆土深淺要一致，厚約1厘米為宜，播后輕輕壓實。土質好，瓜才甜。

定植

田塊選擇：哈密瓜栽培忌瓜茬和連作地塊，應選擇3年內未種過瓜類、地勢高爽、排水良好的稻茬田塊。有機質豐富、通透性好的沙質土壤為種植哈密瓜的。

施足基肥：定植前一個月，進行耕翻，定期給它施肥。耕翻深度以25～30cm為宜，同時開好配套溝系（大明溝、操作溝和棚外圍溝），并一次性全耕層施足基肥，一般畝用商品有機肥1000kg左右，硫酸鉀型三元復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30kg和過磷酸鈣50kg。

整地作畦：作畦時一定要高畦、高壟，一般立架栽培作四畦，地爬栽培作兩畦。畦面應呈龜背形，采用地膜全覆蓋（春季透明地膜），有利保墑降濕防草。

搭棚和鋪地膜：定植前15～20天，應搭好大棚、蓋好膜，以提高地溫和棚內氣溫，達到預熱瓜路的目的。

定植時期：定植應以秧齡和葉齡，春季苗齡30天左右。一般在2月下旬～3月中旬定植。

地爬栽培：株距45cm左右，每棚2畦，畝栽500株左右。

立架栽培：株距40cm左右，每棚4～5畦，畝栽1100株左右。

定植行一般在畦中間。定植時應選晴好天氣，并及時澆好活棵水，可適量使用70%敵克松可濕性粉劑等藥劑來澆灌以防病。

春季多膜覆蓋保溫時，應特別注意降濕防病。盡量創造一個高光照的環境，晴天在保溫的條件下勤揭膜通風降濕，坐果前大棚白天保持28～30℃，夜間不低于10℃；當瓜蔓長至坐果節位時，適當降溫促進坐果；果實膨大期應加大晝夜溫差，以利果實養分的轉化和積累，促進果實的膨大和提高品質。

根據植株的生長情況，可在活棵后噴施植物營養液促發棵，如賜保康液肥等。瓜果膨大期時進行1～2次追肥，可在離根部30cm處穴施，畝用復合肥10～15kg，結合進行磷酸二氫鉀的葉面噴肥。瓜成熟前15天停澆肥水，以防裂果。

溫度管理

春季育苗強調保溫防病，苗床采用多膜覆蓋，地面鋪設電加溫線。

采用“二高二低”法變溫管理，即出苗前，苗床溫度應保持白天30～32℃，夜間18～20℃，以促齊苗；片真葉展開前，床溫應適當降低，保持白天25～28℃之間，夜間15～16℃，以防高腳苗；第三片真葉出現止，床溫應適當提高，保持白天30～32℃之間，夜間18～20℃，以促進早出真葉；定植前一周進行低溫煉苗，使幼苗逐漸適應大田環境條件。

水分管理

苗期應嚴格控制水分，視苗床缽體干濕程度于晴天的

午前進行適量澆水，澆后待植株表面和土表水分蒸發、水漬收干后再蓋塑料薄膜。

濕度光照

通風降濕是防止幼苗病害發生的關鍵。因此，齊苗后在床溫許可的范圍內，應盡量揭開小環棚塑料薄膜，增加通風，降低苗床空氣濕度。遇陰雨天氣，在中午前后也要進行短時間的通風降濕、增加光照。

育苗期間可進行一次25%阿米西達懸浮劑噴霧，以防病和提高抗性。

 整枝

哈密瓜生產上常采用的整枝方式主要有單蔓整枝和雙蔓整枝。

【單蔓整枝】

即主蔓晚摘心（27～30葉摘心），去除主蔓基部側芽。春季選取12～15節的子蔓留瓜，雌花后留2葉及早 摘心。

【雙蔓整枝】

即幼苗長到3～4片真葉時摘心，選留兩根健壯子蔓，其余子蔓全部摘除。春季選取11～13節的孫蔓留瓜，雌花后留2葉及早摘心。

采收

哈密瓜一般采用人工輔助授粉，時間春季宜在上午7～10時進行，選擇同品種異株上當天開放的雄花，掰去花瓣，將雄蕊在雌花柱頭上均勻輕輕涂抹。

當果實長到雞蛋大小時，根據各果實的長勢及發育情況綜合判斷選留其中一個端正、健壯的幼瓜，其余去除，通常28～30節位進行打頂。一般單蔓留一瓜，雙蔓留兩瓜。

質量鑒別

看色澤：成熟的哈密瓜色澤鮮艷，常見有綠色帶網紋、金黃色、花青色等幾種。
　　摸瓜身：堅實而微軟，太軟則過熟。
　　聞瓜香：成熟的哈密瓜有一股香甜的瓜香。沒成熟的哈密瓜很淡甚至沒有香味。

病蟲害防治

哈密瓜主要病害有猝倒病、枯萎病、白粉病、霜霉病。害蟲有：小地老虎、螻蛄、蠐螬和蚜蟲。

1.猝倒病

（1）幼苗發病時，可噴灑銅銨合劑藥液。配方是：硫酸銅2份，硫酸銨15份，消石灰4份，充分混合密閉一晝夜后使用。打藥時取藥粉一份兌水400份噴霧。

（2）70%